PRENSA
El valor de un proyecto como Finca Alfoliz
Os dejamos los reconocimientos y medios que recogen nuestros hitos
Lo que otros han contado de Finca Alfoliz
Finca Alfoliz es un proyecto donde gastronomía, territorio, sostenibilidad, empresa y personas conviven dentro de una misma forma de entender el presente y el futuro.
Aquí reunimos algunas de las miradas externas que mejor han sabido contar quiénes somos.
Miradas que explican el proyecto
Tres piezas que recogen la gastronomía, la sostenibilidad y el propósito que definen a Finca Alfoliz.
Finca Alfoliz, el paraíso sostenible de Xanty Elías
Un recorrido por la conexión entre cocina, naturaleza, territorio y sostenibilidad; la pieza que mejor cuenta el conjunto del proyecto.
Leer el reportajePremio Sol Sostenible #AlimentosdEspaña
Un reconocimiento a una sostenibilidad ambiental, social y económica que devuelve valor al territorio y a las personas.
Descubrir el reconocimientoFinca Alfoliz en la Guía Michelin
La Estrella Verde reconoce una gastronomía vinculada al producto, el huerto, la biodiversidad y el entorno.
Ver en la Guía MichelinMás miradas sobre Finca Alfoliz
Crítica gastronómica, educación, empresa, biodiversidad y una manera de hacer que se sostiene en el tiempo.
Finca Alfoliz, la nueva casa de Xanty Elías
Cocina, espacio, huerto y producto en una propuesta construida desde Huelva.
Leer en ABC GastronomíaTodo lo que se aprende llegando a Finca Alfoliz
Una lectura del proyecto desde la biodiversidad, el agua, el compostaje, la sombra y la relación cotidiana con el entorno.
Leer en Diario de SevillaXanty Elías, gastronomía, educación y transformación
Una entrevista sobre entender la cocina como herramienta de transformación social y educativa.
Leer en 7 CaníbalesSostenibilidad, empresa y rentabilidad
La viabilidad económica como condición necesaria para cuidar al equipo, invertir y sostener los compromisos a largo plazo.
Leer en El EspañolMás allá de la sostenibilidad: el chef de la armonía
Un caso de estudio sobre propósito, crecimiento, impacto, rentabilidad y modelo de negocio.
Consultar el caso de estudioReconocimientos que hablan de nuestra forma de hacer las cosas
Compromiso con una gastronomía responsable, vinculada al producto, el territorio y el entorno.
Ver reconocimientoUna propuesta gastronómica con una relación calidad-precio especialmente destacada.
Ver reconocimientoUn modelo donde sostenibilidad ambiental, impacto social y viabilidad económica forman una misma visión.
Ver reconocimiento